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助赢腾讯分分彩官网:这颗不用洗就能吃的蓝莓,花了他4800W | 美好心选

作者:吴晓波频道 来源:吴晓波频道 公众号
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文/美小七(微信公众号:吴晓波频道)


头顶上空蓝天白云,脚下的小路旁种满了蓝莓浆果。孩子在田地里摘着果子,妻子坐在水库大坝的边沿上,晃荡着双脚,一如年少时的俏动。为了这样美好的画面,老顾构建了十多年。

 


71年生人的顾立新,40岁之前从没碰过农活,却半路出家当起了“农民”。很久前,他的梦想就是像欧洲人一样,拥有一个精致的蓝莓庄园,兜兜转转几年的时间,跑遍云南各地,才最终决定将基地“落户”在楚雄。

 

老顾回忆道:“第一次来楚雄时,那天天特别蓝,云也特别白,站在地头一望,地里只是稀稀疏疏种了一些玉米水稻,但我却眼前一亮:这么好的天然宝地,不开发利用就太可惜了?!贝幽强唐?,他的逐梦之路也开始了。



甜心美莓蓝莓好吃在哪里?


基地所在的云南楚雄彝族自治州,海拔1850米,这里的森林覆盖率高达67.4%,周围没有任何工业产业污染,日照充足、昼夜温差大,非常有助于蓝莓糖分和花青素的累积。在这里长成的蓝莓几乎每一颗果实都有17度甜(普通芒果的甜度为14度)。

 


老顾种植的是名叫“灿烂”的兔眼蓝莓,相比于其他品种的蓝莓,它的口感更绵密、果浆更甜、花青素含量也更丰富。得益于独特的高原气候,甜心美莓蓝莓每公斤含1.1g花青素,比国产其他蓝莓花青素含量高5倍左右。


蓝莓中最好的精华就是花青素,是目前最有效的天然抗氧化剂,所以多吃蓝莓,可以延缓衰老、明目养肤、增强记忆。



“灿烂”蓝莓的果籽比较大,但可别小瞧它。蓝莓果籽富含大量的花青素,老顾采用温性养殖的方式,使果籽吃起来不会涩口,还有助于肠道蠕动,促进代谢。

 

六七月份正是蓝莓大量上市的时节,成熟后的“甜心美莓”个个颗粒饱满,咬一口便爆出果浆,清爽甘甜。蓝色的果实外包裹着白白的果霜,看起来就十分诱人(果霜不仅含有花青素还可以减缓水分流失,防止表皮滋生真菌,千万不要用力搓洗。)

 


甜心美莓蓝莓不仅空口吃十分香甜,还可以搭配酸奶、用于烘焙,蓝莓蛋挞、蓝莓雪媚娘、蓝莓麦芬都是不错的制作选择。

来自海拔1850米

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斥资4800W打造蓝莓庄园,一年白发

 

刚开始老顾对农业一窍不通,为了让蓝莓拥有更高的品质,老顾斥资近4800W建设基地,换土壤、修水库、引进进口种植科技。


老顾说:“如果是一般的粗放种植,就不用付出这么多心血,但为了追求更高的品质,投入的代价远比我想象得大的多”,琐事缠身的老顾在种植蓝莓的这一年间就已满头白发。

 


 这里是全国唯一一个全换土种植基地

蓝莓是一种十分娇贵的浆果,对土壤、气候、水质都有非??量痰囊?。楚雄虽然满足蓝莓对气候的要求,但是土壤里的有机质含量较低(蓝莓对土壤中的有机质要求较高)。


为了解决蓝莓高品质的根本问题,老顾决定将基地的土全换一遍,换土工程也是他投入最大的项目,平均每亩换土消耗成本约5万元,670亩的庄园要花费上千万。

 


换土首先要将原有的土地轧平轧实,再买来云南高原干净无污染的红壤土,按比例加入云南高原和四川大凉山的腐殖土、芬兰进口的草炭土,再掺入沙子、有机肥等,充分搅拌之后铺到地里。这样的土壤不仅土质松软,并且富含更多的营养和有机质,还能有效避免土地重金属超标。

 

老顾为找到合适的沙子,连夜驱车赶路,山路坡大弯多,开车累了就随便找个小旅馆打会儿盹,这一切只为了“甜心美莓”。



 自建水库

蓝莓的生长喜水,为了解决水源的问题,老顾又斥资百万在基地附近修建了水库,引进进口三层过滤滴灌系统,一方面为蓝莓种植提供了稳定可控的水源,另一方面可以保证每一滴灌溉水的干净,呵护每一颗蓝莓。

  

 生物物理除虫

甜心美莓庄园采用的多层次生物、物理除虫法也是种植中的一个亮点。除了引进进口除虫设备,基地里还培养了青蛙、七星瓢虫等益虫来除害虫,到了晚上,可以听到蛙声一片,仿佛又回到了小时候原生态的环境。

  


 人工除草

田间铺设了比利时进口底布,控制杂草生长,树下杂草全部由人工清除,杜绝除草剂的污染。


全换土种植

只为更高品质

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保证品质,不合格的蓝莓整车倒掉

 

农业大多时候是靠天吃饭,对于蓝莓而言,雨露天采摘会导致蓝莓迅速腐化变质。去年多雨水,到了采摘的季节,雨水依旧连绵不断,老顾只好让工人们冒着雨去基地采摘,再整车整车地拉去倒掉。虽然很心疼,但为了品质,再可惜也必须这么做。

 

 甜心美莓国际化采摘标准

雨天不采摘,有露水也不能采摘。采摘时工人一定要带着一次性手套,防止汗液等污染果实,一个工人在采摘期平均一天要换掉10双一次性手套。

 


2017年12月10日,老顾带着甜心美莓蓝莓登上央视CCTV-7大型季播栏目《食材有道》,凭借优良的品质、出众的口感,获得现场首个千万开单。


几年前的风雨,换来现在的心安,老顾说:“这个蓝莓园是我下半生的事业,它就像我的孩子一样珍贵。因为喜爱和坚持,他孵化出了这一片蓝莓,他的坚持,换来的是甜心美莓这一品牌。

粒粒甄选

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不用洗就能直接吃的蓝莓

 

为了种出让大家抓一把就能放心吃的蓝莓,老顾在选果方面也有着严苛的要求。


采摘后,工人会先将不合格的果实挑捡出去,采用国内最先进的冷处理工艺,在30分钟内快速降低果核热,锁住蓝莓的营养。然后,由十几个专业分拣师剔除成熟度不够的蓝莓,进行再次分拣,合格的蓝莓会由自动化机器分选大小,再进行包装。

 


所有过程中卫生一点也不容马虎,绝对不浸泡保鲜剂,全程冷链运输,从采摘到运输不会超过10小时,甄选出的果实通过Intertek232项农残检测,均未检出农残和重金属残留。

不用洗就能直接吃

不浸泡保鲜剂

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一天晚上,干完庄园里的农活,像往常一样,老顾和妻子走在水库大坝上,夕阳西下,微风拂面。安静了很久,妻子突然说了一句:这样看来,这些苦都是值得的。


老顾回想起2014年1月17日,他在基地种下了第一期的最后一棵蓝莓苗,待到2015年6月,树上已挂满了一颗颗成熟诱人的蓝莓。


老顾的妻子、基地同事、工人,每个人都小心翼翼地摘下几颗蓝莓放进嘴里慢慢咀嚼。鲜甜的果浆先是漫过舌尖,再慢慢滑下喉咙,妻子忽然哭了起来,就在那瞬间,老顾知道他成功了!付出的无数艰辛,也都值得了。

 

从一开始家人反对老顾做农业,到蓝莓美莓这一品牌的日趋成熟,因为不容易,所以才倍加珍惜;因为对梦想的执着,所以才有了这颗甜到心里的蓝莓。


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